鮭のﾎｲﾙ焼きﾚｼﾋﾟ -2

今回はﾏﾖﾈｰｽﾞ風味に重点を置いてみます｡

ほうれん草やきのこ等も入れてとっても美味しく出来ます｡
ｽﾗｲｽしたﾀﾏﾈｷﾞを入れると大人味になるようです｡

材料（２人分）
生鮭の切り身　２切れ
たまご　１個
ほうれん草　４０ｇ
しめじ　１／２ﾊﾟｯｸ
ﾚﾓﾝｽﾗｲｽ　２枚
ﾏﾖﾈｰｽﾞ　適量
ﾊﾞﾀｰ　１０ｇ
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　少々
塩　少々
砂糖　少々
牛乳　少々

作り方
１､鮭に塩とﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを軽くふりかけます｡
２､ほうれん草はﾚﾝｼﾞで加熱します｡（１分弱）
３､卵を溶いたら､砂糖を少々と塩と牛乳も少々加えていきます｡
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでいり卵にします｡とろみを残した状態で火を止めます｡
４､しめじをほぐして､ﾚﾓﾝを輪切りのｽﾗｲｽにします｡
５､ほうれん草を搾って３ｾﾝﾁの長さに切ります｡
６､ｱﾙﾐﾎｲﾙの上に鮭の切り身を置いて､上に具をのせます｡
鮭の上にほうれん草､しめじを乗せ､塩とﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをふっておきます｡
７､最後にﾏﾖﾈｰｽﾞを全体にまわしかけて､ﾊﾞﾀｰを乗せます｡
８､汁がもれないようにして､ｱﾙﾐﾎｲﾙの端をしっかり止めます｡
ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰもしくは魚焼きｸﾞﾘﾙで１２分程焼きます｡
９ﾚﾓﾝは焼きあがったら飾ります｡

ﾏﾖﾈｰｽﾞと魚もあうのでお試し下さい｡

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