サーモンスパゲティのレシピ
サーモンスパゲティをご紹介します。
どんな有名レストランでもこの１品はメニューに揃えています。
味の違いがでるレシピです。
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材料（４人分）
サーモン 中ぐらいのものを４切れ
スパゲティ ４人分
たまねぎ １／４個個
パプリカ 1１／２個
ほうれんそう １束
にんにく １片
塩とこしょう 各適量
生クリーム ２００ｇ
バター 大さじ１
作り方
１、たまねぎ、パプリカをスライスしておきます。ほうれん草は１口大の大きさにします。にんじんはみじん切りにします。
２、４人分のスパゲティを茹でます。
３、スパゲティを茹でている間にフライパンにバターを入れ、バターを焦がさないようにして、塩とこしょうを振ったサーモンを４切れ色が変わるまで焼きます。
４、サーモンが焼けたら、別のお皿によけておきます。
５、たまねぎ、にんにくを炒めてパプリカを軽くいためる。ほうれん草も入れて軽く炒めて生クリームを入れて２分煮ます。
６、別にしておいた鮭を入れて１分煮ます。
７、茹で終わったスパゲティを加えて軽く混ぜます。
８、お皿に盛り付けて出来上がり。
お皿に盛る時にサーモンやほうれん草を平均して綺麗に盛りたいです。
また野菜とサーモンの味を逃さない為に火を弱火にして調理すると良いです。
チーズを入れても美味しいのですが、入れない方が胃にはやさしいパスタ料理になります。
すこしこってり感が欲しい方はチーズを最後に加えてみても良いです。
サーモンはクリーム、そしてほうれん草との相性もばっちり合いますね。
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