魚介類のカロリー

魚介類で料理を作る前にカロリーを知りたい人もいると思います。
魚介類にもそれぞれのカロリーや栄養素があります。

・鯵（あじ）のカロリー
鯵１００ｇ当たり　１２１カロリー
鯵１尾（約２４ｃｍ・１５０ｇ）　１８２カロリー
１５０ｇの鯵　１尾を三枚におろして、実際に食べる部分は重量約６８ｇです。
鯵をフライにする場合は衣と揚げ油を考えて約３．５倍のカロリーになります。

・鰯（いわし）のカロリー
鰯１００ｇ当たり　１０９カロリー
鰯１尾（約２５ｃｍ・１４０ｇ）　１５２カロリー
１４０ｇの鰯を三枚におろして、実際に食べる部分は重量約７０ｇです。
鰯には青背の魚の中でも、ＥＰＡやＤＨＡといった不飽和脂肪酸が多く含まれています。
これ血中のコレステロール、中性脂肪を減らす働きがあり、脳の働きを良くします。
また、老化防止にも役立つのです。主には生活習慣病の予防に効果が出ています。
他にもタウリンで肝臓の強化に繋がり、鉄分があるので貧血の予防にもなります。
亜鉛、カリウムなども豊富に入っているので、非常に栄養価の高い魚になります。

・鰻（うなぎ）のカロリー
鰻１００ｇ当たり　２９３カロリー
鰻１串（９０ｇ）　２６４カロリー
１串８０から１００ｇ程の鰻は２６４カロリーのうち約１７０カロリーが脂肪カロリーになります。
鰻はビタミンＡとビタミンＡの吸収を助ける脂質があります。
ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｅ・Ｄ・カルシウム・カリウム・鉄・亜鉛がありバランスがあります。
鰻はコレステロールを抑制するＤＨＡとＥＰＡを含んでいるので、動脈硬化等の生活習慣病を予防してくれます。

・カレイのカロリー
カレイ１００ｇ当たり　４８カロリー
カレイ１尾（約２６ｃｍ・２４０ｇ）　２４０カロリー
１５０?２５０ｇ程のカレイ１尾を実際に食べる部分は１２０ｇです。
カレイには血圧・コレステロールを下げるタウリンが多く含まれていて、心臓の機能を向上させることができます。
ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｄが豊富に含まれていて、脳や神経の機能を正常にします。
また、筋肉の疲労を和らげることと老化を防ぐことが出来ます。

・きすの背開きのカロリー
きす１００ｇ当たり　８０カロリー
きすの背開き１尾（２０ｇ）　１６カロリー
２０ｇのきすは実際に食べる部分は重量１９ｇです。
きすの天ぷらになると、１個約３１カロリーの油を吸収してしまいます。

・銀だらのカロリー
銀だら１００ｇ当たり　２２０カロリー
銀だら（１２０ｇ）　２６４カロリー
１２０ｇの銀だらのカロリーの２６４カロリーは１８９カロリーの脂肪カロリーが含まれています。
脂肪が多くあり、ビタミンＡが豊富なのが特徴です。

・金目鯛（きんめだい）のカロリー
金目鯛１００ｇ当たり　１６０カロリー
金目鯛１切れ（（８０?１２０ｇ）
鯛とは別の深海魚になります。
１００ｇの金目鯛カロリー１６０カロリーは８１カロリーの脂肪カロリーが含まれています。
金目鯛はビタミンが豊富に含まれています。
ビタミンＢ２は脳と神経の機能を正常にします。

・塩鮭のカロリー
塩鮭１００ｇ当たり　１９９カロリー
塩鮭１切れ（８０ｇ）　１５９カロリー
塩鮭にはＤＨＡ・ＥＰＡが含まれています。
塩鮭には学習能力の向上や動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、糖尿病の生活習慣病の予防に効果があります。

・鯖（さば）のカロリー
鯖１００ｇ当たり　２０２カロリー
鯖半身１枚（約２０ｃｍ・２１０ｇ）　４２４カロリー
２１０ｇの鯖のカロリー４２４カロリーは２２９カロリーの脂肪カロリーが含まれています。
鯖には脂質・ＤＨＡ・ＥＰＡが多く含まれています。

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