魚介類のカロリー２

魚のカロリーを知ることは良い事だと思います。
魚介類には様々な栄養素も沢山あります。
カロリーを知ってレシピに活用しましょう。

・秋刀魚(さんま)のカロリー
秋刀魚１００ｇ当たり　２１７カロリー
秋刀魚１尾（約３５ｃｍ・２００ｇ）　４３４カロリー
秋刀魚２００ｇ　４３４カロリーのうち３１０カロリーは脂肪カロリーになります。
２００ｇの秋刀魚の実際に食べられる部分の重量約１４０ｇになります。
秋刀魚には必須アミノ酸がバランス良く含んでいるたんぱく質があります。
また、貧血の防止に効果がある鉄分やビタミンＡ、カルシウム、ビタミンＤが多く含まれています。
脂質にはＤＨＡとＥＰＡが豊富に含まれています。

・鱸（すずき）のカロリー
鱸１００ｇ当たり　１２３カロリー
鱸１切れ（１００ｇ）　１２３カロリーのうち３８カロリーは脂肪カロリーになります。
鱸にはたんぱく質と脂肪、そしてビタミンＡ・ビタミンＤが多く含まれています。
消化に良い魚です。

・鯛（たい）カロリー
鯛１００ｇ当たり　８７カロリー
鯛１尾（約３２ｃｍ・４８０ｇ）　４１９カロリー
鯛１切れ　１１０ｇ　２１３カロリー
４８０ｇの鯛は２１０カロリーが脂肪カロリーになります。
鯛は脂質が少なくうまみのある魚です。
グルタミン酸、アミノ酸とバランス良く含まれています。
成分はたんぱく質・ビタミンＢ１・タウリン・ナイアシン・ビタミンＢ２・カリウム・ＥＰＡ・ＤＨＡなどがあります。

・鱈（たら）のカロリー
鱈１００ｇ当たり　７７カロリー
鱈１切れ　（１２０ｇ）　９２カロリー
１２０ｇの鱈のカロリーのうち約２カロリーは脂肪カロリーになります。非常に低い値です。
淡白な味で脂質が少なく老人食や離乳食にも活用できます。

・鰊（にしん）のカロリー
鰊１００ｇ　１１０カロリー
鰊１尾（約３５ｃｍ・２７０ｇ）　３２２カロリー
２７０ｇの鰊１尾のカロリーのうち２０２カロリーは脂肪カロリーになります。
鰊は脂質が多いです。カルシウム・鉄・ビタミンＡ、Ｂ２、Ｄ、Ｅなどが多く含まれています。
お腹にかずのこが入っていると栄養は豊富になります。

・平目（ひらめ）のカロリー
平目１００ｇ当たり　１０３カロリー
平目１切れ（８０ｇ）　８２カロリー
８０ｇの平目には１４カロリーの脂肪カロリーが含まれています。
平目は高タンパクで低脂肪・低カロリーです。
加熱すると消化が良いです。
平目は身がしまっているので刺身だと歯ごたえが良いです。

・鰤（ぶり）カロリー
鰤１００ｇ当たり　２５７カロリー
鰤１切れ１２０ｇ　３０８カロリー
１２０ｇの鰤は１９０カロリーの脂肪カロリーが含まれています。
切り身の中でも腹側の方の脂肪が多いのでカロリーが高いです。

・鰹（かつお）のカロリー
鰹１００ｇ当たり　１６５カロリー
鰹１切れ　（２０ｇ）　３３カロリー
２０ｇの鰹は１１カロリーの脂肪カロリーが含まれています。
高タンパク質で低脂肪です。

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